いつも分量適当で作っているキャベツたくさんお好み焼き

午前中に出かけてランチにはちょっと遅い時間になったので、
適当に作れるお好み焼きをサクッと作りました。
なお分量計ったので時間がかかった模様。

 【材料】

米粉：30g
豆腐：150g（3個パックのヤツ）
全卵：2個
水：50ml
長いも：80g
白出汁：10ml
あごだし：適当
サイリウム：3g（無くてもいい）

豚肉：100g
キャベツ：300g

マヨネーズ：10g
魚粉：好きなだけ

【手順】

１．米粉と豆腐をよぉーく混ぜ混ぜ
２．全卵投入混ぜ→おろし長芋混ぜ
３．下味のあごだしと白出汁混ぜ（好きな味付けにしれ）
４．サイリウムを入れるとまとまり感が増してる気がする
５．豚肉とキャベツを炒める。キャベツしんなりするまで。
６．生地を入れて軽く混ぜて7分焼き(6分で良さそう)→裏5分焼き。
７．マヨと魚粉ぶっかける（ソースは嫌いなので不要）

　→完成！

長芋を入れることで生地がふわふわになるのでお勧め。
セレブは自然薯や山芋を使ってろ。

いつも小麦粉を使っているところ、なんとなく米粉を買っていたので置き換えてみた。少量だからか味の変化は感じない。
というか粉いらないかも。

なお小エビや紅ショウガ入れたかったが、生憎とマイハウス内にございませんでした。

栄養調べたんだけどエネルギー量が…。
毎食600Kcal目標にしていたのでちょっとオーバーしちゃったわね。トマトスープ飲んでるから。

【栄養表】

※表はhttps://eat-treat.jp/calculationで作成